jueves, 13 de agosto de 2015

Pizza Masala

Con los calores y el buen tiempo, tengo un poco abandonado el blog, pero aquí os traigo una delicia de pizza. El nombre que le he dado es porque la hicimos en un curso y la tienda se llama así. La verdad es que es la primera pizza que hice y la masa de esta pizza es toda una maravilla. Siempre podréis añadir los ingredientes que queráis y quitar los que no os gusten. Lo mejor de esta pizza es su masa.


Ingredientes:
125ml de agua templada
5gr de levadura fresca
225gr de harina de fuerza
1c/c sal
Un chorrito de aceite de oliva
Mozzarella
Aceitunas negras
Maiz
Tomate casero
Pimientos asados
Queso azul

Preparación:
- Empezaremos a hacer la masa de pizza, para ello en un bol mezclamos el agua tibia y en ella deshacemos la levadura.
- Vamos incorporando de a poco la harina y vamos mezclándola bien. 
- La cantidad de harina es orientativa, esto hay que ir viendo cuanto acepta, por eso se aconseja de a poco.
- Cuando quede un cuarto más o menos de añadir de harina, incorporamos la sal y el aceite.
- Espolvoreamos la mesa con harina y sacamos la bola y amasamos durante 10 minutos como mínimo.
- Pasado ese tiempo dejamos reposar tapada con un paño la masa en un lugar cálido y sin corrientes.
- Damos forma a la pizza, espolvoreamos la mesa de nuevo con harina y vamos extendiendo la bola de dentro hacia afuera hasta dejarla de medio centímetro más o menos de grosor.
- Ahora añadimos nuestros ingredientes, para ello echamos tomate en la superficie de la masa y ponemos a nuestro gusto. 
- Cortamos los pimientos y las aceitunas. Esparcimos por la mesa.
- Añadimos el maiz y rallamos la mozzarella y ponemos la cantidad que queramos de queso azul
- Llevamos al horno durante unos 15 minutos más menos a 200ºC y a disfrutarla.

5 comentarios:

  1. Me sobra el maíx porque me suele sentar mal
    pero se ve estupenda
    un besito

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  2. Me has dejado sin palabras! te ha quedado impresionante, desde la masa hasta los ingredientes que la cubren.

    Un abrazo

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  3. Te ha quedado espectacular!! deliciosa seguro

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  4. Una pedazo de pizza como Dios manda, con su buena masa y con los ingredientes que más nos gusten. Se ve deliciosa!!

    Saludos!!

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  5. Se ve buenisima Sergio, me apunto esa masa, besos

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Siempre se agradece un comentario sobre la receta y si tenéis dudas, gustoso estaré de responderlas