lunes, 23 de marzo de 2015

Tarta de Queso con Arándanos

Una manera de acabar una buena comida es con un buen postre dulce. Siempre viene bien acabar así y esta tarta la preparamos la semana pasada para comer en casa de los padres de mi novia. La verdad es que es de lo más sencilla de hacer y da mucho juego. La hicimos entre mi novia y yo ya que íbamos un poco pillados de tiempo. Así que nos pusimos manos a la obra los 2 y aquí está. La verdad que la base de galletas tenía que haber quedado más compacta, pero es que no tenía mucha mantequilla y así nos quedo un poco más suelta...


Ingredientes:
Galletas, unas 20-22
Nata líquida, 500 ml
Queso cremoso, 250 gramos
Mermelada de arándanos
Azúcar blanca, 250 gramos
Mantequilla, 120 gramos
Un par de hojas de gelatina

Preparación:
- Lo primero que haremos será hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos minutos y luego cuando se hayan hidratado, llevamos al micro con un poco de agua y dejamos que se deshagan.
- Cogemos la mantequilla y la derretimos en el micro.
- Machacamos las galletas con un mortero y juntamos con la mantequilla.
- Esta masa la ponemos de base en la tarta sin dejar ni un hueco.
- Ahora montamos la nata con ayuda del azúcar, y una vez montada se mezcla con el queso cremoso, empleando unas varillas para ello, que dará un mejor resultado.
- Después le añadimos la gelatina que hemos derretido y movemos bien. 
- Volcamos sobre el molde y llevamos al frigo durante unas 12h.
- Pasado ese tiempo, recubrimos con mermelada de arándanos y ya estará lista.
- Podemos llevar al congelador y tomarla así.

11 comentarios:

  1. menuda tarta, se ve deliciosas. Felicidades a los dos.
    besos

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  2. En casa somos MUY fans del cheesecake, nos encanta :)
    te ha quedado estupendo
    un besito

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  3. Una tarta deliciosa sin lugar a dudas! la mezcla de queso con arándanos es perfecta! bss

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  4. Qué delicia Sergio menudo postre, me encantan las tartas de queso. besos y feliz semana

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  5. Me gustan las tartas de queso, los arándanos son un complemento perfecto, seguro que encantó a tus suegros esta tarta.
    Besos.

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  6. La mejor tarta del mundo, en casa las de queso nos rechiflan y esta te quedo maravillosa. ahora mismo me tomaría un buen pedazo...Bess

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  7. Queso y arándanos, fabulosa combinación

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  8. Tener contentos a los suegros es siempre un plus jejeje
    Pintaza que tiene esa tarta, debe de saber todavía mejor :)
    Besos

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  9. un clasico ,!!pero que buena esta¡¡ te ha quedado mmmm....perfecta
    saludos

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  10. Que tarta tan deliciosa, que buena pinta tiene Sergio, a mi de las de queso es una de las que más me gusta.
    Besos. Lola

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  11. Vaya tarta bonita que te ha quedado. Qué buena debe de estar!

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Siempre se agradece un comentario sobre la receta y si tenéis dudas, gustoso estaré de responderlas