Bollycaos

Hace tiempo que no os traía una receta de panificadora y ayer mismo me puse manos a la obra para hacer algo que llevaba tiempo rondando en mi cabeza. Y si, son unos  bollycaos. Como los que antaño comíamos a la salida del cole pero estos mucho mejor porque son caseritos.

La verdad es que es muy sencillo de hacer, no tiene ninguna complicación y es con panificadora por el tema de mezclar la masa y luego dejarla levar. aún así podéis hacerla sin ella, amasando muy bien a mano los ingredientes y dejando levar para que la masa suba.

Ingredientes:

250ml de leche

15gr de levadura fresca

2 huevos batidos

60gr de mantequilla en pomada

500gr de harina de fuerza

40gr de azúcar

10gr de sal

Nocilla

1 huevo batido

Preparación:

- Al hacerlo en la panificadora del lidl yo utilicé el programa de amasado que es el 6. En cualquier otra panificadora tendréis que ponerlo en el que solo sea amasado.

- Introducimos los ingredientes en la panificadora en orden. Primero los líquidos y después los sólidos. La nocilla y el huevo batido lo dejamos para después.

- Esperamos a que termine el programa y sacamos la masa. Podemos enharinarla un poco o meterla al frigo durante 30 minutos para que sea más manejable. Desgasificamos la masa.

- Pasamos el rodillo y hacemos rectángulos de unos 5x9 más o menos.

- Ponemos nocilla y cerramos la masa, dejando el cierre hacia abajo.

- Dejamos levar por espacio de una hora.

- Precalentamos el horno a 180ºC y pintamos con el huevo batido los bollos.

- Metemos al horno unos 10-12 minutos y ya tendremos listos nuestros bollycaos.